Spoľahlivo a efektívne prevádzkovať akúkoľvek reštauráciu nie je jednoduchá záležitosť. O všetkom rozhodujú názory a pocity zákazníkov. Ako sú spokojní, ako o nás hovoria medzi svojimi známymi či ako často sa radi vracajú. Dôležité je preto nielen vyberať zamestnancov, odborne školiť svoj pracovný tím, ale aj investovať do toho najlepšieho vybavenia. Jedným z najdôležitejších zariadení je určite konvektomat. Ako toto dôležité gastro zariadenie funguje a aký model zvoliť do malého priestoru? ...