Rúry na pečenie sú ústredným bodom každej kuchyne a výber toho pravého pre vašu reštauráciu môže zvýšiť efektivitu a pomôže vám zvýšiť zisky. Počas výberu pri nákupe sa pravdepodobne dostanete na križovatku medzi štandardnými pecami a konvekčnými pecami. Elektrický konvektomat sa prepracoval do reštauračných kuchýň po celom svete, a to z dobrého dôvodu. Účinnosť kovektomatu je dôvod, prečo väčšina pekární a pizzerií ​​(kde sa vyrába veľké množstvo výrobkov) uprednostňuje tento typ pece pred kla...